正在閱讀
傳統x經典x廚壇魔術師 零失敗「可口可樂™賀年糕」食譜
用 App 開啟
傳統x經典x廚壇魔術師 零失敗「可口可樂™賀年糕」食譜

傳統x經典x廚壇魔術師 零失敗「可口可樂™賀年糕」食譜

文: a.Ki
2023.01.20
用 App 睇文

過年又怎少得應節賀年糕點，今年更有前所未有的驚喜新口味推介！可口可樂™特別邀請了「廚壇魔術師」大廚楊尚友（Christian）嘗試新派賀年糕點，於是創作了「可口可樂賀年糕」食譜，既有傳統賀年糕滋味，又有無可取代的經典可口可樂®味道。今次除了為大家介紹這款創意食譜，更獲得可口可樂®送出多盒特製「可口可樂賀年糕」，回答簡單問題即有機會贏走，為今年新年飯局多加一個好玩煮意！

新年飯局 以創新菜式帶起話題

「今個新年正呀，終於可以跟好多人見面！」Christian說自己十分重視拜年，因為可以探訪許多不常見面的親友，趁這個日子好好的聚一聚。「今年大家還有儲了三年的話題，一定唔怕冇嘢講；每年長輩都喜歡說者同一個故事、同一番話，今年相信不會再覺得他們煩了。」

Christian又自爆「廚壇魔術師」角色太入血，即使炮製新年傳統菜式也忍不住要加點新煮意：蒸魚也要有新搞作，煎蘿蔔糕也忍不住要用新鮮海鮮花時間炒一個自己版本的XO醬，「係㗎，搞到自己㗎！」但看到親友為那一點點驚喜而食得開心，又可以在飯局中製造話題、炒熱氣氛，他便最滿足。所以今年可口可樂®邀請他創作新款賀年食品，他二話不說即接下任務。

傳統糕點x新派煮意

傳統x經典x廚壇魔術師 零失敗「可口可樂™賀年糕」食譜

「新煮意不一定要完全改頭換面。」Christian說：「我自己就喜歡在傳統基礎上，加入一點點新元素的衝擊，讓大家既吃得出傳統菜式的回憶與滋味，又能嘗到從未試過的新口味，這樣才夠驚喜！」

其實可口可樂®是飲食世界經常出現的衝擊元素，「美國南部的BBQ醬會加可口可樂®，香港也有可樂雞翼。」他自己也喜歡以可口可樂®入饌，例如以可口可樂®配泰式酸辣食物，又或調配檸樂醬汁配炸物，總能玩出驚喜。

不過他坦言今次「可口可樂賀年糕」crossover難度極高，單是研究可口可樂®與馬蹄粉的平衡與比例就花了大量時間，「要讓大家閉著眼吃也知道是賀年糕，又要一入口就知道加了可口可樂®。」Christian做了無數個版本才成功，再簡化成現在人人都做得到的零失敗食譜，「就算你是零入廚經驗都可以做到！」若果烹調時用上可口可樂™限量版無煙燒烤機，精緻造型令聚會時更顯氣派和玩味，有興趣的朋友不妨留意可口可樂™賀年精品換領活動的詳情。

除了創作新食譜，Christian 更將會與可口可樂®合作，於二月舉辦「可口可樂 x Christian Yang 年在一起開年飯」活動，為參與的幸運兒送上精心炮製的菜式，有興趣的讀者記得留意品牌社交媒體即將發佈的活動內容！

零失敗DIY「可口可樂™賀年糕」

傳統x經典x廚壇魔術師 零失敗「可口可樂™賀年糕」食譜

 
材料：
• 「可口可樂™」（1,725ml）
• 馬蹄粉 125g
• 菜油 少量

製作方法：
1）將原味「可口可樂™」分成兩份，一份用打蛋器打走氣泡，另一份以中火煮沸濃縮至原來1/3份量；
2）將馬蹄粉加入打散後的「可口可樂™」中，靜置數分鐘，再一邊攪拌一邊慢慢加入烹煮過的濃縮「可口可樂™」，慢慢攪拌成混合物；
3）蒸模抹上菜油，倒入混合物後蓋好，以大火蒸30分鐘；
4）將年糕冷卻至室溫，放入冰箱保存即可。
Christian溫馨提示：食用時建議先切片，並使用無味植物油煎炸，亦可使用蒸煮方法烹調。

用創意贏走「可口可樂™賀年糕」

傳統x經典x廚壇魔術師 零失敗「可口可樂™賀年糕」食譜

「可口可樂™賀年糕」造法簡單，適合一家大細一起做，不失為一個新年溫馨特備節目。大家更不妨做定十底八底，拜年時送贈親友，肯定能即時打開話題！可口可樂™更為《U Magazine》讀者送上由研發人Christian親自監修、加入經典紅色包裝的「可口可樂™賀年糕」，只要入去以下鏈結登記參加問答遊戲，留下創意回答與簡單個人資料，就有機會贏走這款獨家賀年糕，與家人朋友齊齊過返個肥年！

問題：你最想同邊個分享「可口可樂™賀年糕」？為什麼？
立即參加：https://www.ulifestyle.com.hk/campaign-form/2024

（資料由客戶提供）

分享

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 四人家庭三派博到葵芳靚單位！呢個租金兼再送呢3樣慳到過萬！網友：真係行大運 [articleId] => 20060910 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060910/%E5%9B%9B%E4%BA%BA%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E4%B8%89%E6%B4%BE%E5%8D%9A%E5%88%B0%E8%91%B5%E8%8A%B3%E9%9D%9A%E5%96%AE%E4%BD%8D-%E5%91%A2%E5%80%8B%E7%A7%9F%E9%87%91%E5%85%BC%E5%86%8D%E9%80%81%E5%91%A2-%E6%A8%A3%E6%85%B3%E5%88%B0%E9%81%8E%E8%90%AC-%E7%B6%B2%E5%8F%8B-%E7%9C%9F%E4%BF%82%E8%A1%8C%E5%A4%A7%E9%81%8B ) [1] => stdClass Object ( [title] => 全球十日內10宗6級以上地震！台灣風險攀升專家籲隨身帶1件救命物品 [articleId] => 20061090 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061090/%E6%97%A5%E5%85%A7%E5%85%A8%E7%90%83-%E7%B4%9A%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E5%9C%B0%E9%9C%87%E6%9A%B4%E5%A2%9E-%E5%80%8D-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%A2%A8%E9%9A%AA%E6%81%90%E6%94%80%E5%8D%87%E5%B0%88%E5%AE%B6-%E9%9A%A8%E8%BA%AB%E5%B8%B6-%E4%BB%B6%E6%95%91%E5%91%BD%E7%89%A9 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 香港生活9大怪？內地網民稱「社恐人天堂」形容港人係閃電俠 [articleId] => 20061095 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061095/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E7%94%9F%E6%B4%BB9%E5%A4%A7%E6%80%AA-%E5%85%A7%E5%9C%B0%E7%B6%B2%E6%B0%91%E7%A8%B1-%E7%A4%BE%E6%81%90%E4%BA%BA%E5%A4%A9%E5%A0%82-%E5%BD%A2%E5%AE%B9%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E4%BF%82%E9%96%83%E9%9B%BB%E4%BF%A0 ) [3] => stdClass Object ( [title] => 00後英文潮語常說「No Cap」點解？9大最紅潮語sigma/rizz解釋 [articleId] => 20060940 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060940/00%E5%BE%8C%E8%8B%B1%E6%96%87%E6%BD%AE%E8%AA%9E%E5%B8%B8%E8%AA%AA-no-cap-%E9%BB%9E%E8%A7%A3-9%E5%A4%A7%E6%9C%80%E7%B4%85%E6%BD%AE%E8%AA%9Esigma-rizz%E8%A7%A3%E9%87%8B ) [4] => stdClass Object ( [title] => 居屋疑安裝落地玻璃窗 港人貼相疑惑問合法咩？室內設計師親解是否違例 [articleId] => 20060772 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060772/%E5%B1%85%E5%B1%8B%E7%96%91%E5%AE%89%E8%A3%9D%E8%90%BD%E5%9C%B0%E7%8E%BB%E7%92%83%E7%AA%97-%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E8%B2%BC%E7%9B%B8%E7%96%91%E6%83%91%E5%95%8F%E5%90%88%E6%B3%95%E5%92%A9-%E5%AE%A4%E5%85%A7%E8%A8%AD%E8%A8%88%E5%B8%AB%E8%A6%AA%E8%A7%A3%E6%98%AF%E5%90%A6%E9%81%95%E4%BE%8B ) )

港生活人氣本地熱話

【免費送Rollink旅遊系列✈️🌍】

↓ 帶走人氣摺疊旅行喼 x Mini Bag！↓

↓ 帶走人氣摺疊旅行喼 x Mini Bag！↓

【請您去】iSQUARE國際廣場「爆」趣童玩之旅💥

↓ Striking爆炸糖Strikids(爆炸仔)小隊✨ + 本地懷舊玩意元素🙌 ↓

↓ Striking爆炸糖Strikids(爆炸仔)小隊✨ + 本地懷舊玩意元素🙌 ↓

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 四人家庭三派博到葵芳靚單位！呢個租金兼再送呢3樣慳到過萬！網友：真係行大運 [articleId] => 20060910 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060910/%E5%9B%9B%E4%BA%BA%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E4%B8%89%E6%B4%BE%E5%8D%9A%E5%88%B0%E8%91%B5%E8%8A%B3%E9%9D%9A%E5%96%AE%E4%BD%8D-%E5%91%A2%E5%80%8B%E7%A7%9F%E9%87%91%E5%85%BC%E5%86%8D%E9%80%81%E5%91%A2-%E6%A8%A3%E6%85%B3%E5%88%B0%E9%81%8E%E8%90%AC-%E7%B6%B2%E5%8F%8B-%E7%9C%9F%E4%BF%82%E8%A1%8C%E5%A4%A7%E9%81%8B ) [1] => stdClass Object ( [title] => 全球十日內10宗6級以上地震！台灣風險攀升專家籲隨身帶1件救命物品 [articleId] => 20061090 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061090/%E6%97%A5%E5%85%A7%E5%85%A8%E7%90%83-%E7%B4%9A%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E5%9C%B0%E9%9C%87%E6%9A%B4%E5%A2%9E-%E5%80%8D-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%A2%A8%E9%9A%AA%E6%81%90%E6%94%80%E5%8D%87%E5%B0%88%E5%AE%B6-%E9%9A%A8%E8%BA%AB%E5%B8%B6-%E4%BB%B6%E6%95%91%E5%91%BD%E7%89%A9 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 香港生活9大怪？內地網民稱「社恐人天堂」形容港人係閃電俠 [articleId] => 20061095 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061095/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E7%94%9F%E6%B4%BB9%E5%A4%A7%E6%80%AA-%E5%85%A7%E5%9C%B0%E7%B6%B2%E6%B0%91%E7%A8%B1-%E7%A4%BE%E6%81%90%E4%BA%BA%E5%A4%A9%E5%A0%82-%E5%BD%A2%E5%AE%B9%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E4%BF%82%E9%96%83%E9%9B%BB%E4%BF%A0 ) [3] => stdClass Object ( [title] => 00後英文潮語常說「No Cap」點解？9大最紅潮語sigma/rizz解釋 [articleId] => 20060940 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060940/00%E5%BE%8C%E8%8B%B1%E6%96%87%E6%BD%AE%E8%AA%9E%E5%B8%B8%E8%AA%AA-no-cap-%E9%BB%9E%E8%A7%A3-9%E5%A4%A7%E6%9C%80%E7%B4%85%E6%BD%AE%E8%AA%9Esigma-rizz%E8%A7%A3%E9%87%8B ) [4] => stdClass Object ( [title] => 居屋疑安裝落地玻璃窗 港人貼相疑惑問合法咩？室內設計師親解是否違例 [articleId] => 20060772 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060772/%E5%B1%85%E5%B1%8B%E7%96%91%E5%AE%89%E8%A3%9D%E8%90%BD%E5%9C%B0%E7%8E%BB%E7%92%83%E7%AA%97-%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E8%B2%BC%E7%9B%B8%E7%96%91%E6%83%91%E5%95%8F%E5%90%88%E6%B3%95%E5%92%A9-%E5%AE%A4%E5%85%A7%E8%A8%AD%E8%A8%88%E5%B8%AB%E8%A6%AA%E8%A7%A3%E6%98%AF%E5%90%A6%E9%81%95%E4%BE%8B ) )

港生活人氣本地熱話

相關文章

日本飯糰名店「京都御握丸」登港！超過20款口味！月賣近8萬個極具人氣
小食飲品
日本飯糰名店「京都御握丸」登港！超過20款口味！月賣近8萬個極具人氣
港島隱世餐廳推介！8間高質居酒屋/餐酒吧必試魚子醬鰻魚慕斯/藍芝士青口
熱話
港島隱世餐廳推介！8間高質居酒屋/餐酒吧必試魚子醬鰻魚慕斯/藍芝士青口
美國果昔店Jamba登陸香港！100%即打果汁/限定牛油果咖啡$39起
小食飲品
美國果昔店Jamba登陸香港！100%即打果汁/限定牛油果咖啡$39起
深水埗嘉頓新cafe必試酸種麵包、香蔥辣芝士鬆餅! Outlet特價$4雪芳蛋糕
餐廳情報
深水埗嘉頓新cafe必試酸種麵包、香蔥辣芝士鬆餅! Outlet特價$4雪芳蛋糕
UL App Icon
前往App睇文
ufun Icon
【送啤酒及和風櫻花禮品套裝】
即到《社群》參加～