七旬夫婦堅持60年全人手製自創斑蘭年糕老字號小店日產400底！原汁原味鮮榨椰子

文: 蘇煒婷 , U Magazine

2025.01.19

天然椰子號是一家歷史悠久的香港小店，專注於手工製作新鮮椰子產品和自家研發咖喱。店主雅哥堅持使用真材實料，提供包括椰汁年糕、斑蘭年糕等多樣美食。店內的椰子汁可用於飲用或煲湯，並具有療效，適合痛風患者。雅哥與妻子Amy共同管理店鋪，致力於為顧客提供高品質的手工食品。天然椰子號不僅是美味的代名詞，更是社區的溫暖聚集地，深受街坊喜愛。一起來了解他們的故事！

由打工仔變做老闆

天然椰子號最初以新鮮椰子起家，並曾為多間食品製作公司如嘉頓麵包、太平餅乾廠等供貨。在開店之前，雅哥提到，他在1972年便開始揸的士，還做過賣街邊點心的師傅，後來通過朋友介紹進入政府工作，並在朋友的邀請下開店。店舖最初位置在渣華道，朋友移民後，他接手經營，至今已經做了60年。

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多樣性椰子產品仲有「隱世咖喱」

椰子產品是天然椰子號的核心，Amy 表示椰子汁既可飲用又可用來煲湯，椰子水對痛風亦有療效。店內的三色年糕由鮮椰汁、斑蘭和椰糖製成，完全手工製作。對於不能吃糯米的客人，Amy 為了讓客人能享受年糕的美味，於是自創斑蘭年糕，將斑蘭葉打汁混入其中，既能享受年糕的美味，也不會造成負擔。

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除了糕點，他們還製作手工「隱世咖喱」，供貨給多間食肆及五星級酒店，香料配方完全由雅哥研發。

堅持全手工製作歷經低潮不放棄

早上6點，雅哥就開始忙碌；Amy則是下晝上班。他們分工合作，雅哥在後面廚房工作，Amy負責前面收銀。他們坦言雖然平日工作時間只有半日，但逢年過節蒸年糕的時候可能需通宵，大約每天蒸400底。面對社會運動及疫情帶來的挑戰，兩人堅持了下來，雅哥強調「最緊要係真材實料」，他對於小店的秘訣並不保留，認為只要用心製作，自然會受到客人的歡迎。

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在這家小店裡，雅哥與Amy不僅是商業夥伴，更是生活中的伴侶，他們的故事與堅持讓這個小店充滿了溫暖和情感，也吸引了許多街坊支持。Amy 更表示，她會持續工作，只要身體允許，就不會考慮退休。對於新年願望，他們希望最重要的是身體健康，因為一切都以健康為本。

天然椰子號

地址：北角馬寶道34號

營業時間：09:00 - 19:30

電話： 2571 6305

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