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文: 早早為了食
2014.05.30
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八一零四 生活盒子環保、養生、在地飲食、手工制造......全是現在流行的飲食詞匯。最近觀塘更有間樓上Cafe以這些為點子。店子叫“八一零四”，以食物作引子，宣揚健康、環保等課題。因此奉行在地飲食，食材大部分是本地有機貨品，有蔬菜、菇菌、鮮奶、華記豬、嘉美雞等，因應時令、天氣作配搭，每天只供應3款set lunch，像pasta、咖哩雞飯、豆腐漢堡等輕食，款式天天轉，但每次都會供應一款素食選擇；晚上則供應私房菜，以本地食材為主題，齊齊支持本土農業。 逢星期六八一零四更會推出甜品套餐，由老板之一Mable主理，她畢業於藍帶廚藝學院，所有甜品均做得出色，像清甜的草莓蛋糕、脆口的蘋果金寶、芳香的伯爵茶奶凍。嘆杯由本地牛奶沖泡而成的香濃咖啡，吃件甜品，感受一下生活的美好。

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