【蛋料理食譜】精選7款超簡單雞蛋甜品料理食譜焦糖燉蛋/梳乎厘奄列/醬油溏心蛋/鮮奶燉蛋/蛋餅

文: LorLor Lee

2020.12.13

用 App 睇文

雞蛋可謂都市人最常食到的食材之一，不論煎、煮、蒸、焗都十分容易炮製到美味而多樣的料理，例如溏心蛋、法式焦糖燉蛋、鮮奶燉蛋、台式蛋餅等等。以下就為大家集合6款用雞蛋為主要材料的超簡單甜品及料理食譜，一眾鍾意食雞蛋的朋友不妨試試！

1. 法式焦糖燉蛋Crème brûlée

這道精緻優雅的法式焦糖燉蛋原來十分容易就整到！先將蛋黃、砂糖及已加熱的淡忌廉及雲尼拿籽伴勻，倒入容器送進焗爐以150度焗 30分鐘。最後在燉蛋表面灑上黃糖，用火槍燒至焦黃的焦糖，大功告成！

詳細食譜及步驟如下：

新手必試入門級簡易甜品法式焦糖燉蛋薄脆焦糖+滑嘟嘟燉蛋奶香十足！(內附食譜)

2. 北海道3.6鮮奶燉蛋

步驟超簡單的「北海道3.6鮮奶燉蛋」，口感滑溜，蛋香十足，做宵夜甜品一流。將牛奶加入砂糖煮溶放涼，然後加入打發的蛋黃拌勻。蛋槳過篩後倒入碗中，用錫紙蓋好後以細火蒸約10分鐘，滑溜的北海道3.6鮮奶燉蛋就完成啦！

詳細食譜及步驟如下：

超簡單宵夜甜品北海道3.6鮮奶燉蛋只需3種材料！奶味香濃超嫩滑 (內附食譜+步驟)

3. 免焗焦糖雞蛋布丁

家中沒焗爐的朋友就可以試試這款焦糖雞蛋布丁。先將砂糖加入水煮至琥珀色的焦糖，然後倒入杯子底部。然後製作蛋液，將糖及蛋攪拌均勻，然後將牛奶及鮮奶油加熱，最後將拌勻的蛋液倒入杯中。蓋上蓋子後可放入鍋中蒸約15-18分鐘至完全凝固。

詳細食譜及步驟如下：

4. 北海道3.6鮮奶燉蛋白

與北海道3.6鮮奶燉蛋做法類似，將砂糖加入牛奶後用小火煮溶，然後一邊攪拌加入已打發的蛋白。蛋漿過篩後倒進碗中，包上錫紙後用細火蒸約10分鐘，奶香十足的燉蛋就完成啦！

詳細食譜及步驟如下：

超簡單宵夜甜品北海道3.6鮮奶燉蛋白只需3種材料！滑溜濃郁牛奶味(內附食譜）

5. 韓式醬油溏心蛋

第五個為韓式十分流行的雞蛋吃法—「韓式麻藥雞蛋」。先將雞蛋放入已加入鹽和醋的水中煮6分鐘，然後立刻放入冰水浸泡至完全冷卻，除去雞蛋殼備用。然後把所有醬汁材料如韓式醬油、韓式糖漿、青陽辣椒等混合拌勻，然後加入雞蛋，放置於雪櫃(冰箱)中冷藏至少6小時以上，即可享用。溏心蛋濃郁入味，送飯一流~

詳細食譜及步驟如下：

3個超簡單步驟製作韓式醬油溏心蛋濃郁入味送飯一流！(內附食譜+小貼士)

6. 韓式1000次梳乎厘奄列

想挑戰臂力的朋友不妨試試整這款1000次梳乎厘奄列。先將蛋白和蛋白分離，蛋黃加入鹽和雲尼拿油拌勻；蛋白部分則要分次加入砂糖，不停打發至硬身，然後加入蛋黃拌勻。將蛋漿倒入鍋中煎至全熟便完成！雞蛋梳乎厘口感綿密，空氣感十足，大家可按喜好再淋上楓糖漿或蜜糖享用～

詳細食譜及步驟如下：

繼400次咖啡後有新挑戰! 韓國大熱1000次梳乎厘奄列步驟材料超簡單(內附食譜)

7. 煙韌台式蛋餅

相信大家去台灣的時候必定會食個地道台式早餐——古早味蛋餅！熱辣辣煎至酥脆的外皮，散發濃郁蛋香，再配上不同口味的餡料，口感帶點煙韌，唔使飛去當地都歎到地道台式早餐～

詳細食譜及步驟如下：

3分鐘學整煙韌台式蛋餅材料簡單+4個步驟方便又好味!(內附食譜)

Array ( [0] => stdClass Object ( [title] => 四人家庭三派博到葵芳靚單位！呢個租金兼再送呢3樣慳到過萬！網友：真係行大運 [articleId] => 20060910 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060910/%E5%9B%9B%E4%BA%BA%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E4%B8%89%E6%B4%BE%E5%8D%9A%E5%88%B0%E8%91%B5%E8%8A%B3%E9%9D%9A%E5%96%AE%E4%BD%8D-%E5%91%A2%E5%80%8B%E7%A7%9F%E9%87%91%E5%85%BC%E5%86%8D%E9%80%81%E5%91%A2-%E6%A8%A3%E6%85%B3%E5%88%B0%E9%81%8E%E8%90%AC-%E7%B6%B2%E5%8F%8B-%E7%9C%9F%E4%BF%82%E8%A1%8C%E5%A4%A7%E9%81%8B ) [1] => stdClass Object ( [title] => 公屋富戶｜港男列全家收入開支表！公屋租金上調至$1萬佔入息2成怒斥如同搶錢？ [articleId] => 20060771 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060771/%E5%85%AC%E5%B1%8B%E5%AF%8C%E6%88%B6-%E6%B8%AF%E7%94%B7%E5%88%97%E5%85%A8%E5%AE%B6%E6%94%B6%E5%85%A5%E9%96%8B%E6%94%AF%E8%A1%A8-%E5%85%AC%E5%B1%8B%E7%A7%9F%E9%87%91%E4%B8%8A%E8%AA%BF%E8%87%B3-%E8%90%AC-%E4%BD%94%E5%85%A5%E6%81%AF-%E6%88%90%E6%80%92%E6%96%A5%E5%A6%82%E5%90%8C%E6%90%B6%E9%8C%A2 ) [2] => stdClass Object ( [title] => 居屋疑安裝落地玻璃窗港人貼相疑惑問合法咩？室內設計師親解是否違例 [articleId] => 20060772 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20060772/%E5%B1%85%E5%B1%8B%E7%96%91%E5%AE%89%E8%A3%9D%E8%90%BD%E5%9C%B0%E7%8E%BB%E7%92%83%E7%AA%97-%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E8%B2%BC%E7%9B%B8%E7%96%91%E6%83%91%E5%95%8F%E5%90%88%E6%B3%95%E5%92%A9-%E5%AE%A4%E5%85%A7%E8%A8%AD%E8%A8%88%E5%B8%AB%E8%A6%AA%E8%A7%A3%E6%98%AF%E5%90%A6%E9%81%95%E4%BE%8B ) [3] => stdClass Object ( [title] => 全球十日內10宗6級以上地震！台灣風險攀升專家籲隨身帶1件救命物品 [articleId] => 20061090 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/topic/detail/20061090/%E6%97%A5%E5%85%A7%E5%85%A8%E7%90%83-%E7%B4%9A%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E5%9C%B0%E9%9C%87%E6%9A%B4%E5%A2%9E-%E5%80%8D-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%A2%A8%E9%9A%AA%E6%81%90%E6%94%80%E5%8D%87%E5%B0%88%E5%AE%B6-%E9%9A%A8%E8%BA%AB%E5%B8%B6-%E4%BB%B6%E6%95%91%E5%91%BD%E7%89%A9 ) [4] => stdClass Object ( [title] => 麥當勞經典角色出Minecraft版公仔! $45巨無霸餐送M記模型盲盒+遊戲角色外觀 [articleId] => 20060749 [permalink] => https://hk.ulifestyle.com.hk/activity/detail/20060749/%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E7%B6%93%E5%85%B8%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%87%BAminecraft%E7%89%88%E5%85%AC%E4%BB%94-%E5%B7%A8%E7%84%A1%E9%9C%B8%E9%A4%90%E9%80%81m%E8%A8%98%E6%A8%A1%E5%9E%8B%E7%9B%B2%E7%9B%92-%E9%81%8A%E6%88%B2%E8%A7%92%E8%89%B2%E5%A4%96%E8%A7%80 ) )

港生活人氣本地熱話

【免費送Rollink旅遊系列✈️🌍】

↓【限時搶⚡】原箱高鈣梳打餅↓

熱門搜尋: